INGREDIENTES

· 1 taza de almendras activadas

· 3 tazas de agua purificada

PREPARACIÓN

Activar las almendras durante 24 hs: para activar y obtener su máximo poder enzimático se deben dejar en remojo a temperatura ambiente.

Licuar las almendras con el agua purificada y pasar por una bolsa de filtrado. De esta manera, obtendremos el líquido por separado.

#Tip: se llama bagazo al resto sólido que queda al separar el líquido de la leche de almendras. Para aprovechar al máximo, procesarlo con dátiles o pasas de uvas, agregarle ralladura de limón, nueces picadas y rebozarlo con coco rayado ¡Listas unas deliciosas trufas!